＜異味と異臭について＞
食品・飲料などの「異味」は、口から鼻に戻って感じる「戻り香」によるものが多く、当社では「味がおかしい」といったお困りごとも、「異臭分析」として提案させていただくことが多いです。

＜味・においを感じるメカニズム＞
におい分子が外鼻孔、または喉からの戻り香によって嗅球に届き、検知された組み合わせが信号となって脳に届けられ、さらに記憶やイメージと結びついて、人はにおいを感じます。
「味」については、舌や食感等、鼻以外で感じる要素もありますが、「異味」の多くは、このにおい分子が原因です。

異臭問題は多くの場合、原因物質の特定が最終目的ではありません。
物質の特定を起点（スタート）とし、発生原因や混入経路の推測など、"根本的な解決"をお客様と共に目指す異臭分析サービスをご提供します。

＜根本解決の事例＞商品Aで異臭事故発生

• 1.異臭分析（正常品との比較）で、物質△△がクレームの原因物質と特定。
• 2.物質△△は「原材料由来」、「製造工程由来」、「輸送・保管中のにおい移り」のいずれの可能性も考えられる。
• 3.原材料、途中工程品、疑われる保管場所など、範囲を拡大して調査検討。
• 4.一部ロットの原材料から同じにおいを感じたため、分析したところ△△が検出された。
• 5.さらに追及調査すると、原材料の加工に用いられていた水に原因があると分かり、改善を行ったところ、商品A以外の商品も含めて△△の異臭が発生することはなくなった。（根本的な解決）

空気清浄機の消臭効果試験　提案例
①臭気物質：4種（生活環境における臭気物質（要相談））
②装置稼動時間：3水準（10分・30分・60分等（予備試験にて決定））
③稼動パターン：3水準（装置稼動なし（自然減衰）・稼動（弱）・稼動（強））
④繰り返し（n数）：2回
⑤実施方法

・予備試験にて対象物質および濃度、サンプリングタイミング等を検討・ご相談。

・1㎥ボックス内に、所定濃度になるように臭気物質を満たす。

・撹拌ファンにより、1㎥ボックス内の臭気を均一化させる。

・撹拌ファンを停止し、ボックス内の臭気を一定量サンプリングし、検知管またはＧＣ－ＭＳにて初期濃度を測定する。

・空気清浄機を一定時間稼動させる。

・稼動後、空気清浄機を停止させ、ボックス内の臭気を一定量サンプリングし、検知管またはGC-MSにて残存ガス濃度を測定する。

・初期ガス濃度および残存ガス濃度から、除去率を計算する。

【試験のイメージ】

当社は「芳香消臭脱臭剤協議会」に加入しております。
当協議会自主基準の実施方法に沿った認証用の試験も対応可能ですので、詳しくはお問合せください。

＜試験例＞
指定の臭気でみたしたガスバッグに対象物を静置し、消臭効果を測ります。